Cuantas veces pienso en aquellos cuchillos que dejé en Madrid, en los días de mercado, en los platos humeantes que servían de excusa para hacer familia. En el olor del pescado crudo, en como se transforma en aroma dentro del horno… Que bueno estar en Tailandia y tener presente a todos los están lejos.
Raúl Reguera 